Pechugas con toque árabe.

Hoy voy a preparar unas pechugas con sabor diferente,llevan ingredientes típicos de la cocina árabe y le da un sabor distinto,sino probadlo y ya me contareis.

.INGREDIENTES:

.Pechugas.
.Sal y pimienta.
.Comino molido.Curry y canela en polvo.
.4 tomates.
.1 pimiento verde.
.2 zanahorias.
.1 cebolla.
.Higos secos.Pasas y almendras.

.ELABORACIÓN:

Sofreimos la cebolla ,el pimiento,la zanahoria y los tomates,todo picadito.Cuando se vaya rehogando le ponemos un poco de sal y pimienta si nos gusta.
Agregamos las pechugas tambien cortadas a daditos y le añadimos las especias,es decir la canela en polvo,el curry y el comino,aproximadamente media cucharadita de cada,a no ser que os gusten mucho esos sabores,así que eso lo dejo al gusto del consumidor.
Después le incorporamos los higos secos troceados,las pasas sin pepitas y las almedras partiditas.Agregamos un vaso de agua y lo dejamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir,después bajamos el fuego a lento hasta que se consuma el caldo,más o menos 25 minutos serán suficientes.

Y ya tenemos nuestras ricas pechugas con toque árabe.
Normalmente se acompaña de arroz cocido y para ser más árabe con cous cous o cuscús (como lo querais llamar).

Espero os haya gustado,lo pongais en práctica y hasta la próxima!!

Vol-au-vents rellenos de champiñones y jamón.

.INGREDIENTES:

.250 grs.champis laminados en lata o frescos.
.2 cucharadas de harina.
.1 cucharada y media de mantequilla o aceite de oliva.
.Leche (la cantidad que admita) .
.2 dientes de ajo.
.Jamón picadito.
.9 vol-au-vents.

.ELABORACIÓN:

Se pone mantequilla en una sartén a fuego medio(si lo preferís puede ser aceite de oliva ,pero queda más fino con mantequilla).
Se le añaden los ajitos cortados muy finos,cuando se empiecen a dorar le añadimos los champiñones laminados y el jamón muy picadito,todo ésto se deja hasta que ablande de 15 a 20 minutos más o menos.
Cuando están hechos se le añade la harina y se va moviendo.Añadimos la leche poco a poco hasta que tome la textura deseada y se retira del fuego.
Si la textura es gruesa se puede pasar por la batidora,pero creo que es más rico encontrarse los trocitos de champis y jamón.

Rellenamos los vol-au-vents con una cuchara.

Se sirve inmediatamente,si lo haces con antelación,se le da un toque de microondas;pero sin pasarse para que no se estropee el hojaldre,o bien se calienta la masa antes y después se rellenan.

Ah,se me olvidaba,no es necesario poner sal pues con la del jamón ya queda bien,pero luego si lo probais y lo notais soso ,estais siempre a tiempo de añadir una poca a vuestro gusto.

Y ya tenemos nuestra rica receta de hoy.Probadla que seguro triunfais porque está rica rica.

Sin más, hasta la próxima!!!

Sol brillante.Mi segundo premio!!

Otro premio? pues si chic@s,otro premio para mi blog jeje...qué suerte tengooooooo,no sólo de que se acuerden de mí para concedérmelo,sino tambien de tener esas amigas tan especiales que me lo conceden ,gracias Isa,cuyo blog es:
http://chispitasconsabor.blogspot.com/
Isa es mi amiga desde la infancia,nunca hemos perdido el contacto y aunque me tiene algo olvidada pues aún no ha venido a conocer a mi peque y ya tiene 5 años jajajajaja,pero bueno,entre amigas todo se entiende,todo se perdona y todo se olvida así que desde aquí besitos y eso si,me debes unaaaaaaaaaaaaa...........que tiempo has tenido!!

Y ahora a lo que vamos,que de eso se trata.

Para recibir este premio se deben cumplir estas 5 condiciones:
- Agradecer a quién te lo envía con un link a su blog.
- Escribir un post sobre el premio.
- Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores.

- Colocar un enlace de cada blog premiado.
- Avisar a los elegidos por la distinción otorgada.

Y mis nominad@s son :

 .Miriam : http://cocinandoconmordisquitos.blogspot.com/

 .Inma: http://cakeakiyo.blogspot.com/

 .Almudena: http://www.dulceriasdealmudena.com/

 .Mariló: http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/

 .Jess: http://laprincesadelcollardeguisantes.blogspot.com/

 .Reme: http://laprincesadelcollardeguisantes.blogspot.com/

 .Verito: http://dulceverito.blogspot.com/

 .Jose y Pilar: http://latartaencantada.blogspot.com/
 .Jose y Mari: http://joseymariatecocinan.blogspot.com/
 .Manu: http://recetasdesdelaalhambra.blogspot.com/

Se que todos merecemos premios por la labor que hacemos compartiendo lo que sabemos aquí,por lo que me he dejado muchos atrás,espero lo entendais y sepamos ser generosos y comprensivos.
De nuevo muchas gracias Isa y enhorabuerna a todos los nuevos ganadores de este premio.

Hasta la próxima!!!!!

Galletas especiales para Pily Dopazo, mi gran amiga gallega.

"La amistad es el ingrediente más importante en la receta de la vida".

Llevaba días dándole vueltas a la cabeza porque quería elaborar algo para mi amiga Pily ,esta chica es de Pontevedra,lugar que admiro y al que tengo muchiiiiisimo cariño,tanto a ella como a su tierra.
Me apetecía hacerle un regalito especial,algo elaborado con mimo y detalle y me puse manos a la obra,no me lo pensé dos veces,primero hice la masa,la guardé en el frigo toda la noche.
Por la mañana me puse a hornear y por la tarde a decorar,eran especiales para ella por lo que me pasé toda la tarde con mis galletitas.
Además quería enviarlas al día siguiente a primera hora para que las probase cuanto más recientitas mejor.
Aquí os dejo muestras de ellas.La primera una tartita con su vela y todo en honor del cumpleaños de mi hija que era en breve.

Éstas tienen el centro de caramelo,es la primera vez que las hago,pero quedan muy bonitas y diferentes a la hora de comerlas,pues el contraste con lo crujiente da un...algo especial,pero como la ocasión lo requiere y ella se merece lo mejor pues...

Aquí ya las empecé a empaquetar para su largo camino hasta tierras gallegas,pero ya me ha confirmado que han llegado en perfectas condiciones y que estaban ricas ricassssssssss!!!!!

Pily,esta entrada va por tí,sabes que lo digo desde el corazón de una andaluza que te aprecia y te quiere un montón.

Y sin más, hasta la próxima,espero os haya gustado!!

Charlotte de fresas y limón para el cumple de Mjesús junior.

Hola de nuevo; hoy día de la Virgen de Fátima es el cumple de mi hija mayor buf buf como pasa el tiempoooooooooooo...ella cada vez más joven y yo cada vez más mayor jejejeje..pero bueno es lo que toca y es ley de vida así que palanteeee...

Como cada año por su cumple le hago su comida favorita,la lasaña de carne (que ya os tengo preparada la entrada);y como ha invitado a merendar a algunos compis de clase pues me ha tocado prepararle una tarta muy rica a la vez que fácil,eso si,algo laboriosa si que lo es.
Ésta ya le hice en otra ocasión y os debía la receta y como ella estaba de viaje de estudios en Italia se quedó con ganas de probarla por lo que hoy aprovechando que se la hago pues os la detallo.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

.200 grs. de harina.
.200 grs. de azúcar.
.6 huevos.
.Un sobre de levadura.

Para el relleno de crema de limón:

.1 lata pequeña de leche condensada. (370 grs.)
.4 yogures naturales.
.Zumo de dos limones exprimidos.

El resto de los ingredientes son fresas (aprox.3/4 de kg) y bizcochos (no de soletilla sino de los normales).
Una cinta bonita a juego con el color del plato que vayais a poner.

ELABORACIÓN:

Preparamos el bizcocho,yo normalmente lo hago separando claras de las yemas.
Monto las claras a punto de nieve,le añado el azúcar y sigo batiendo con las varillas,después añado las yemas,después la harina y el sobre de levadura,todo ésto sin dejar de remover o batir.
Esta masa la echo en un molde aceitado y lo meto al horno precalentado a 180º durante 45 minutos,pero advierto que cada horno es un mundo.
Nunca abrir el horno antes de los 30 minutos y para saber si está meter un palito en el bizcocho y si éste sale seco es porque está listo.
Una vez frio el bizcocho lo dividimos en tres partes.
Ahora preparamos la crema que es mezclando todo con la batidora,es decir,la leche condensada,los yogures y el zumo de limón.Si queda líquida no os preocupeis en el frigo espesa,así que la metemos un ratito.
Ahora llega el momento de preparar la tarta en sí.Cogemos el plato donde se va a servir,colocamos un molde desmoldable redondo,sin la base claro.Ponemos una capa de bizcocho y todo alrededor bizcochitos,ponemos fresas por encima (cortadas en láminas) y echamos crema de limón,otra capa de bizcocho,otra de fresas y otra de crema y por último otra de bizcocho y otra de crema.Metemos ésto en el frigo y lo dejamos un par de horas para que cuaje.

Después ponemos la última capa de fresas por encima,quitamos el molde y lo adornamos con un lazo bien bonito alrededor,que de camino que decora da sujeción a la tarta.
Y ya tenemos nuestra cestita o charlotte de fresas y limón,rica rica y donde quiera que vayais triunfareisssssssssssss pues es muy vistosa y nada complicada como habreis podido apreciar.

Hasta la próxima chic@s!!

Tarta de pañales.

Una excelente manera de realizar un regalo práctico y a la vez original cuando nace un bebé es obsequiar una tarta de pañales.

De esta manera podemos regalar pañales,algo muy de diario,sin que parezca que lo acabas de comprar en el supermercado, cosa que quitaría todo el glamour a la sorpresa.

MATERIALES NECESARIOS:

.Una bandeja.
.Una blonda.
.Gomas elásticas de color claro o cinta de seda para sujetar los pañales una vez enrollados.
.Rollos de papel de cocina, una caja alargada o un bote de jabón de bebés grande (así es otro regalo más) como armazón.
.Dos paquetes de pañales.
.Celo y tijeras.
.Papel de celofán.
.Cintas para decorar.
.Todo lo que queráis añadir a la tarta: muñequitos, patucos, bombones, cochecitos,trajecito,peine y esponja,jabones y gel,etc.

ELABORACIÓN:

Para empezar hacemos el armazón de la tarta de pañales pegando el eje (rollo de papel, caja o un bote de jabón grande) a la bandeja con celo.
Seguidamente hacemos lo más laborioso que es enrollar pañal por pañal para que queden a modo de cilindro. Le vamos poniendo una goma elástica para sujetarlos.

Una vez los tenemos todos enrollados los vamos colocando en la bandeja alrededor del eje para hacer los pisos. En esta tarta haremos 4 ó 5 pisos,según nos den los dos paquetes de pañales.
Ahora ponemos cintas alrededor de cada planta de los pañales,servirán tanto de sujeción, como de adorno.
Vamos poniendo todos los detalles o regalitos que queramos añadir alrededor de cada planta de pañales pegados con celo por detrás para que no se vea.
Repetimos este proceso con las capas superiores, reduciendo el número de pañales enrollados para rematar con una capa pequeña encima.

Finalmente para coronar la tarta sentamos un peluche que nos guste,lo envolvemos todo en papel de celofán y ponemos un lazo para cerrarlo. La foto final es la que presenta el post.

Decir que a los padres les gustó mucho! que les daba pena empezarla e incluso pensaron que la habiamos comprado...jeje,cuando les dijimos que la habia hecho yo quedaron sorprendidos..
A mi me parece un regalo muy original y sobre todo muy útil porque los pañales es algo que se usa con un bebé las 24 horas del día y nunca están demás!

Espero os haya gustado y hasta la próxima.
Aquí os dejo otra que hice más pequeña y algo menos laboriosa pues fue la primera y no tenía experiencia pero quedó tambien muy bonita.

Flan de melocotón en almíbar.

Vamos a elaborar un delicioso flan con un sabor un tanto peculiar.

INGREDIENTES:

.1 lata de melocotón en almibar.
.3 huevos.
.250 ml.de nata líquida.
.4 cucharadas soperas de azúcar.
.1 cucharada sopera de harina.

ELABORACIÓN:

Se escurre el melocotón y se mezclan todos los ingredientes
con la batidora.
Una vez batido todo bien,se carameliza un molde y se le vierte la mezcla anterior.
Se mete al horno a 180º durante 30-35 minutos,pero sólo se enciende la parte de abajo del horno.
Si al acabar el tiempo no está cuajado todo,no os preocupeis cuando enfría el solito coge su textura.
Y ya teneis vuestro delicioso flan de melocotón.

No digais que no es fácil de hacer eh? pues es rico rico y dejareis a los invitados con la boca abierta,sino probadlo y luego me contais.
También se puede hacer de macedonia,de piña,de pera,etc...pero todo en almibar pues ya está azucarado y blandito.

Hasta la próxima!!