Lasaña de carne.

Hoy toca elaborar una rica lasaña de carne,plato muy completo y apetecible en cualquier estación del año.En casa les encanta y normalmente la suelo preparar días algo especiales pues así parece darle al día un toque festivo pues se que a todos gusta.

.INGREDIENTES:

.Carne picada.
.Cebolla.
.Champiñones laminados.
.Tomate frito.
.Láminas de lasaña.
.Leche.
.Una pastilla de caldo de carne o cocido (para la bechamel).
.Queso rallado.
.Sal.
.Harina.

.ELABORACIÓN:

Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva y picamos media cebolla si es grande o una entera si es mediana.Cuando va cogiendo color se echa la carme picada,una lata de champiñones laminados o bien frescos si es época.Dejamos hacer a fuego medio y cuando esté en su punto se le echa tomate frito a vuestro gusto en mayor o menor cantidad.

Para la BECHAMEL picamos una cebolla grandecita y la sofreimos,siempre a fuego medio para que no se queme,cuando vemos que está pochadita le echamos leche,le troceamos una pastillita de caldo,sal y harina poco a poco hasta ir integrándola con la leche y obteniendo una masa homogénea,una vez que ya empieza a hacer pompitas de hervir apartamos y batimos con la batidora,la solidez ya a nuestro gusto más o menos líquida.

Mientras hemos puesto las placas de lasaña en agua caliente durante 15 ó 20 minutos una vez pasado el tiempo sacamos y escurrimos.

En una bandeja de horno,ponemos en la base un poquito de bechamel y acto seguido la cubrimos entera con placas de lasaña,echamos sofrito de carne,otra capa de placas,otra de carne así hasta acabar con el preparado y siempre siendo la última de placas.Por último echamos la bechamel para cubrirlo todo y espolvoreamos con queso rallado toda la bechamel.

Metemos al horno solo gratinador hasta que veamos que el queso toma el color que nos guste.

Y ya tenemos nuestra rica lasaña.A que apetece?

Hasta la próxima y no dejeis de hacerla que os va a encantar.

Tallarines con gambas.

Hoy va la entrada de comida china,buffff...me encanta.Aparte de ser un plato sano y ligero porque usa ingredientes como:

.Tallarines.
.Brotes de soja.
.Lomo,solomillo o pechugas.
.Puerros.
.Aceite de oliva.
.Salsa de soja.
.Sal.
.Langostinos.
.Es aconsejable hacerlo en sartén Wok,pero la mía no puedo usarla porque mi hornilla es inducción,pero queda igual de rico en las sartenes convencionales.

.ELABORACIÓN:
Hervir los langostinos durante 2 minutos,colarlos y pelarlos.Yo en este caso ya los compré pelados.
Saltear los puerros troceados finitos.Agregar la carne cortada en daditos e ir mezclando con cuchara de madera.
Cocer los tallarines.

Rehogar los langostinos con 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva y agregarle los brotes de soja bien escurridos.

Pasados dos minutos agregar los tallarines bien colados,la carne y 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja.

Cocinar durante dos minutos más y listo.Mirad como ya ha cogido algo de color oscuro por la salsa de soja.
Ya tenemos nuestro plato hecho y lo mejor del caso es que está riquísimo y fácil de preparar.

Y la presentación:

Hasta la próxima chic@s!!