Cabello de ángel y octavo premio al blog original.

Es tiempo de cidra,este fruto es una variedad de las calabazas.
Se suele decir que la cidra es una calabaza con cabellos de ángel (pues de ahí se hace este delicioso manjar) muy rico y apreciado en repostería.
Crecen en casi cualquier tipo de suelo. Las semillas se siembran directamente en el terreno después de que pasen las heladas, entre marzo y mayo. Se entierran de dos a cuatro pepitas en cada hueco, separando estos al menos un metro. No necesitan ninguna atención mas allá del riego. Las calabazas se recogen en otoño y pueden durar todo el año sin estropearse.

Para elaborar el cabello de ángel necesitamos:

INGREDIENTES:

.Una cidra.
.Agua.
.Ázucar.
.Ralladura de limón.
.Una ramita de canela.

ELABORACIÓN:

Partimos la cidra en trozos pequeños,la ponemos en una olla cubierta con agua y ponemos a hervir durante 45 minutos aproximadamente.

 

Una vez que esté tierna ,reservamos y la dejamos enfríar.

Cuando esté fría le retiramos la piel,que va saliendo con mucha facilidad y todas las pepitas,que son las semillas.

Cuando ya hemos terminado este proceso,la echamos en un recipiente ,el cual ponemos al fuego y le ponemos la misma cantidad de azúcar (yo normalmente le pongo 50 -60 gramos menos),una ramita de canela y la ralladura de un limón.
Lo ponemos a fuego lento y dejamos que se vaya a haciendo despacio,nosotr@s mismas iremos viendo cuando está hecha porque se consume todo el agua que suelta y se vuelve de textura como gelatinosa.

Retiramos la canela y la rayadura de limón,reservamos,dejamos enfríar y envasamos.

Ya tenemos nuestro rico cabello de ángel.
Espero os guste,probeis a hacerlo y ya me contaréis.
Hasta la próxima!!

Ah por cierto a mi blog le han dado un premio,ya es el octavo,muchas gracias a http://yoliycarmi.blogspot.com.es/ por el detalle de acordarse de mi blog.

 

Nos vemos en la próxima!!!