INGREDIENTES:
.175 ml. de agua.
.1 cucharadita de sal.
.15grs.de levadura fresca o un sobre de levadura de repostería (liofilizada).
.1 cucharada de aceite de oliva.
.310 grs.de harina,ésta puede ser blanca o integral.
ELABORACIÓN:
En un bol echamos el agua templada y le añadimos la cucharada de aceite de oliva,agregamos la levadura y removemos todo hasta que esté todo bien disuelto.
Despues le echamos la harina,la sal, y algún relleno que queramos incorporarle,en mi caso le puse nueces y pasas,pero podeis ponerle semillas de lino,de amapola,de sésamo,cereales,frutos secos o de lo que se os ocurra pues el pan lo admite todo,hasta perlitas de chocolate.Ésto ya a vuestro gusto!
Empezamos a remover hasta que se convierta en una bola,para no que no se pegue a las manos las embadurnamos en harina o en caso contrario si está muy dura ponemos un poco más de agua,eso si,siempre tibia.
Podemos darle la forma que queramos,alargado,redondo,etc....
Para hornearlo,lo vamos a hacer en un molde de cristal apto para horno y con tapa porque así creará vapor dento mientras se hornea.
Antes de ponerlo en el molde lo engrasamos con un poco de aceite,untado con un trocito de papel de cocina,para que no se nos pegue.
Colocamos nuestra masa y le hacemos unos cortes ,untamos un poco de aceite con un pincel y espolvoreamos un poco de harina,ponemos la tapa y llevamos al horno que ha de estar apagado y una vez dentro lo encendemos a 220º durante 40-45 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Una vez hecho lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla para que no siga cociendo mientras esté caliente y no se reblandezca.
Y ya tenemos nuestro rico pan.
Ahora a comer!!!! Hasta la próxima!!