Cupcakes decorados.

Hola de nuevo,aquí os traigo unos cupcakes decorados para un regalito que me encargaron.

Como ya sabeis y si no es así os informo yo,los cupcakes son magdalenas,las de toda la vida pero decoradas.
La definición oficial es pastel de...o en taza,es decir porción de pastel.

Las que a continuación os muestros son magdalenas de nata:
http://lacondesitaysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/03/magdalenas-de-nata.html

decoradas con fondant.
La combinacíon quedó muy fina y el sabor ummmm increíble.

Espero os gusten y hasta la próxima.

Empanada de carne.

Hay días que se echa encima la hora de hacer la comida y como que no se te ha ocurrido nada y tras pensar y como no,mirar lo que tenía en la nevera decido elaborar una empanada.

INGREDIENTES:

.1/2 kg.de carme picada.
.1 cebolla.
.Aceite.
.Tres huevos.
.Un puñadito de uvas pasas.
.Dos láminas de hojaldre.
.Sal.
.Tomate frito.

ELABORACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en una sartén y vertemos la cebolla picadita fina y menuda,vamos haciendo poco a poco.

Cuando esté medio pochados echamos la carne picada previamente salada y dejamos hacer a fuego lento.Luego le ponemos el tomate frito o bien crudo triturado y dejamos hacer.

Mientras cocemos dos huevos hasta estar duros,yo calculo siempre 4-5 minutos desde que empieza a hervir el agua.
Una vez hecha la carne reservamos.
Extendemos una placa de hojaldre sobre papel de hornear y ponemos en un molde de horno,con un tenedor agujereamos un poco con el fin de que no suba,echamos nuestra mezcla de carne.

Le picamos los huevos duros y le ponemos las uvas pasas.

Cubrimos con otra placa hojaldre,volvemos a agujerear y cerramos nuestra empanada .

Batimos un huevo y pintamos toda la empanada.

 

 

 

 

 

 Ahora horno precalentado a 180º,metemos durante 15-20 minutos o hasta que veamos que se ha dorado a nuestro gusto.

Y ya tenemos nuestra rica empanada que está rica tanto fría como caliente.
En mi caso hice una circular y otra rectangular.

Buen provecho y hasta la próxima!!

Buñuelos de calabacín y gambas.

Antes de que llegue el verano,por lo menos a Andalucía,porque luego no apetecen tanto las comidas calientes,aprovecho para elaborar esta receta.
Muchos diréis que se pueden tomar fríos,pero a mi personalmente me gustan calentitos y con miel de caña o negra como yo le llamo jeje......
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

.Calabacines.
.Gambitas peladas.
.Harina.
.Agua templada.
.Un huevo.
.Aceite para freir.
.Sal.

ELABORACIÓN:

Rallamos el calabacín con o sin piel,lo ponemos a escurrir porque suelta mucha agua.
Le echamos las gambitas peladas y troceadas.

Mientras en un poco de agua templada vamos echando harina poco a poco y sin dejar de mover hasta obtener una mezcla líquida,que no llega a ser masa,después le vertemos la mezcla anterior de calabacín y gambitas ,un poco de sal.
Removemos la mezcla y le añadimos un huevo batido.

Mientras ponemos aceite abundante en una sartén y cuando esté muy caliente con ayuda de una cuchara vamos echando poco a poco.Haciendo como una especie de tortitas.

Una vez fritos por ambos lados los ponemos sobre papel absorvente para que el exceso de aceite quede allí.

Y ya tenemos nuestros ricos y sabrosos buñuelitos de calabacín y gambitas.

Probad a hacerlos y me contais a mi me encantan!!