Pastel de carne y tortilla de patatas.

Ya empezó el calorcito,por lo menos por el Sur de España así que ya tenemos que empezar a buscar recetas en las que no nos pongamos a sudar con sólo pensar coger la cuchara.
Las recetas estivales normalmente son más ligeras y no por ello tienen que ser menos ricas así que manos a la obra.

Esta receta la copié de mi amiga Isasaweis.

INGREDIENTES:

.Para la tortilla:

.Huevos.
.Patatas.
.Cebolla.
.Aceite.

Para el relleno:

.Bacon.
.Carne picada.
.Pimientos del piquillo.
.Queso en lonchas.
.Pimienta negra molida.
.Sal.

ELABORACIÓN:

Ponemos en una sartén un poco de aceite,picamos la cebolla muy menudita y la pochamos un poco,añadimos las patatas cortadas en daditos pequeños y vamos rehogando a fuego medio hasta ver que la patata ya esta tierna.
Ahora es el momento de batir los huevos y echarlos a la mezcla anterior.
Reservamos.

En un bol echamos la carne picada,agregamos sal,pimienta negra molida y mezclamos todo bien.
Ahora vamos a montar el pastel,ponemos las lonchas de bacon forrando el molde y de manera que cuelguen hacia fuera para luegom poder cerrar el pastel.
Echamos la carne picada,aplastamos un poco,ponemos los pimientos del piquillo,una capa encima de lonchas de queso y terminamos con la mezcla de tortilla de patata y cubrimos con las lonchas de bacon.

Horno precalentado a 220º durante 30 minutos aproximadamente,cuando lo saquemos lo desmoldamos y si no está bien dorado podemos darle un glope de gratinador.

Ya tenemos nuestro rico pastel,la verdad es que está bastante bueno y es una comida muy completa.
Podeis acompañarlo con salsa,la que más os guste,o tomarlo así,está igual de rico.

Os animo a hacerlo pues no os vais a arrepentir.
Hasta la próxima!! ;)