lunes, 12 de enero de 2015

Tiramisú auténtico italiano.

Este tipo de tarta es fácil de elaborar,no necesita horno y el resultado es espectacular y muy resultón eso si, si es de un día para otro mejor aún porque el sabor se intensifica y la textura se suaviza.

INGREDIENTES:

.4 huevos.
.3 cucharadas de azúcar grandes.
.1/2 kg.de queso Mascarpone.
.1/2 vasito de coñac.
.Bizcochos duros de huevo o de los de soletilla,eso ya a vuestro gusto y la cantidad pues según molde donde lo vayais a hacer,pero normalmente con un paquete os llega.
.Cacao en polvo sin azúcar.
.Café frío.

ELABORACIÓN:

Se separan las claras de las yemas,a las claras se le pone una pizca de sal y se montan a punto de nieve.
A las yemas se le añaden las 3 cucharadas de azúcar,se remueve todo bien y se le echa el queso Mascarpone,si es necesario se mezcla con la batidora para que n o queden grumos y se le echan las claras ya montadas.

Se van bañando los bizcochos en el café (pero de forma que queden duros pues como se ablanden mucho se nos deshacen) y los vamos poniendo en una fuente a ser posible de cristal y transparente.
Ponemos una capa  de bizcochos,otra de la crema mezclada,otra de bizcochos y así sucesivamente hasta terminar la mezcla.
Después espolvoreamos el cacao con un colador  y ya tenemos nuestro rico tiramisú.




Os animo a probarlo pues....ummmmmm.....merece la pena.
Hasta la próxima!!