Empanada de carne.

Hay días que se echa encima la hora de hacer la comida y como que no se te ha ocurrido nada y tras pensar y como no,mirar lo que tenía en la nevera decido elaborar una empanada.

INGREDIENTES:

.1/2 kg.de carme picada.
.1 cebolla.
.Aceite.
.Tres huevos.
.Un puñadito de uvas pasas.
.Dos láminas de hojaldre.
.Sal.
.Tomate frito.

ELABORACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en una sartén y vertemos la cebolla picadita fina y menuda,vamos haciendo poco a poco.

Cuando esté medio pochados echamos la carne picada previamente salada y dejamos hacer a fuego lento.Luego le ponemos el tomate frito o bien crudo triturado y dejamos hacer.

Mientras cocemos dos huevos hasta estar duros,yo calculo siempre 4-5 minutos desde que empieza a hervir el agua.
Una vez hecha la carne reservamos.
Extendemos una placa de hojaldre sobre papel de hornear y ponemos en un molde de horno,con un tenedor agujereamos un poco con el fin de que no suba,echamos nuestra mezcla de carne.

Le picamos los huevos duros y le ponemos las uvas pasas.

Cubrimos con otra placa hojaldre,volvemos a agujerear y cerramos nuestra empanada .

Batimos un huevo y pintamos toda la empanada.

 

 

 

 

 

 Ahora horno precalentado a 180º,metemos durante 15-20 minutos o hasta que veamos que se ha dorado a nuestro gusto.

Y ya tenemos nuestra rica empanada que está rica tanto fría como caliente.
En mi caso hice una circular y otra rectangular.

Buen provecho y hasta la próxima!!