domingo, 21 de septiembre de 2014

Trenzas de brioche.

INGREDIENTES:
.Harina (650 grs.)
.Azúcar (50 grs.)
.Aceite de girasol (150 grs.) o mantequilla.
.Leche (250 ml.)
.Levadura prensada.
.Sal (1 cucharadita).
.2 huevos.



ELABORACIÓN:

En un bol ponemos el aceite,la leche,el azúcar y lo metemos todo al microondas previamente movido (sólo calentarlo un poco).Se le añade la levadura y se remueve.
Se baten los dos huevos y lo añadimos a la mezcla aterior.
En un bol con la harina se le añade una cucharadita de sal,removemos y lo añadimos a la mezcla anterior.
Se amasa todo y se deja reposar durante 10 minutos.
Se hacen 6 bolitas y éstas cada una en dos más.
Se hacen dos churros uno el doble que el otro de largo y el más largo lo ponemos en forma de v invertida es decir así    ^  ,el otro lo ponemos  en el piquito y ya tenemos los tres para poder elaborar la trenza.





En un cuenco batimos un huevo.
En un bol echamos azúcar y agua hasta hacer una envoltura líquida para pintar las trenzas;
primero con huevo y después con dicha envoltura.
Encendemos el horno a 50º y las metemos durante 20 minutos hasta que hayan doblado el volúmen (o se dejan reposar durante una hora para conseguir el mismo efecto que con el horno,es decir,doblar el volúmen).



Una vez crecidas,precalentamos el horno a 200º y después las metemos al horno durante 20 minutos hasta que se doren.



Y ya tenemos nuestras ricas trenzas de brioche espero os gusten y ya me diréis.

Hasta la próxima!!!!!!!!